怎么挑选莲藕

莲藕对身体有很多好处,那么如何买到新鲜又好吃的莲藕呢,下面总结了几个特点

工具/原料

  • 莲藕

方法/步骤

  1. 外形饱满

    买藕要选外形饱满的,藕节间距越长,说明生长时间越久,口感越松软。喜欢吃粉藕的朋友可以选择这种,喜欢脆藕的就要选择短粗的

  2. 颜色微黄

    市面上看起来“干净白嫩”的藕可要小心购买,很有可能是漂白的,莲藕本身就长在淤泥里,颜色略微发黄

  3. 气孔大的

    莲藕的通气孔越大,汁水就越多,口感也就更加清脆爽口

  4. 没有异味

    新鲜的莲藕没有异味,有异味的莲藕就已经变质了,一定不能购买

  5. 表皮无损伤

    购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了

  6. 尽量挑选带有湿泥土的干净的莲藕通常已经过浸泡处理,保鲜时间短,放不长了,而有湿泥的莲藕能长时间的保存,而且一看就比较新鲜

注意事项

  • 选好新鲜的藕就可以动手啦
分类:生活/家居
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