手工牛肉丸的做法

不会做手工牛肉丸的看过来啦! 食材 牛肉 300g 盐 1/4小匙 胡椒粉 少许 地瓜粉 30g 糖 少许 清水 100g 方法/步骤 牛肉洗净,切小块 将牛肉块放入料理机中反复研磨成牛肉泥备用 将磨好的牛肉泥装入碗内,加入盐1/4小匙,胡椒粉少许,地瓜粉30g,糖少许搅拌均匀 一边用力摔打肉泥一边加入少许清水,大约摔打前次,直至呈现出胶质状 取一小奶锅,置入适量清水,点火 将适量牛肉泥置入手中,由虎口将牛肉泥挤成圆形,反复3-4次,将虎口挤出的牛肉丸用勺子刮入奶锅中 待锅中水沸,牛肉丸浮起,即

不会做手工牛肉丸的看过来啦!

食材

  • 牛肉 300g
  • 盐 1/4小匙
  • 胡椒粉 少许
  • 地瓜粉 30g
  • 糖 少许
  • 清水 100g

方法/步骤

  1. 牛肉洗净,切小块

  2. 将牛肉块放入料理机中反复研磨成牛肉泥备用

  3. 将磨好的牛肉泥装入碗内,加入盐1/4小匙,胡椒粉少许,地瓜粉30g,糖少许搅拌均匀

  4. 一边用力摔打肉泥一边加入少许清水,大约摔打前次,直至呈现出胶质状

  5. 取一小奶锅,置入适量清水,点火

  6. 将适量牛肉泥置入手中,由虎口将牛肉泥挤成圆形,反复3-4次,将虎口挤出的牛肉丸用勺子刮入奶锅中

  7. 待锅中水沸,牛肉丸浮起,即可捞出牛肉丸,放置在冷水中冲洗至冷却,这样Q弹的手造牛肉丸就做好了

注意事项

  • 想要牛肉丸Q弹,一定要反复摔打

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