洋葱炒肉好吃的做法

洋葱炒肉是一道美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。洋葱营养丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,还含有硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时,所含的硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物,能明显降低血糖含量。列举了一堆,说明洋葱确实是好东西,像我国新疆地区的饮食里,洋葱是最常见的配料,而那里的“三高”人群也非常少,说不定有洋葱的功劳。

洋葱炒肉这道菜,用的是猪肉,选择比较适合炒的里脊肉或梅头肉切条,与洋葱一起炒,香嫩爽口,下面和大家分享我的做法。

食材

  • 五花肉 200G
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 醋.老抽.耗油.料酒 适量
  • 花椒 10粒

方法/步骤

  1. 肉解冻,洋葱,青椒洗净备用,调料备好

  2. 肉切片,洋葱切丝,青椒瓣块儿,葱切丁儿

  3. 油烧热,放入花椒炒香,捞出花椒

  4. 热油放入肉片翻炒,放适量盐,料酒.酱油上色,放入葱花一同翻炒半分钟

  5. 放入洋葱和青椒一同翻炒,并放入适量盐.耗油调味

  6. 带炒熟就可以出锅了,我做的看着不漂亮,但是味道还是很好的哦

注意事项

  • 青椒要用手掰,不要问为什么,就是比刀切的好吃
  • 肉不要炒太久,以免炒老,就不嫩了
分类:美食/营养
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