世界最顶级的九大巧克力品牌(5)

Caffarel —— 口福莱

“口福莱顶级的产品质量是延续了超过一个半世纪的传统,再加上先进的技术和精心选择的原料。”

1502年,航行在加勒比海上的尤卡坦半岛附近海域,哥伦布登上Guanaja岛。许多印第安土著驾着独木舟靠近了他们的大船,微笑着迎接这些探险者,送上了鲜花和各种奇异的水果,他们手中满满的捧着一种棕色的小豆子:”xocoàtl, xocoàtl! “他们不断重复着,眼中闪烁着光芒。”xocoàtl”,这种埃兹台克人的食物,现在被称作可可。可可是在赤道地区生长的约6至8米高的植物。它只能生长在赤道南北20度,全球最温暖湿润的地区。

可可生长需要20到35摄氏度的气温,并随着雨水不断生长,因此种植林需要很高的水分和湿度,由于欧洲无法种植可可,必须从国外引进。以可可豆的形态运送过来(它的自然状态),然后被加工我们熟悉的产品。

口福莱只引进来自中美,南美和非洲国家的最优质的可可豆。所有成份都受到严格的实验室测试,以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。为进一步改善原料,满足消费者的口味要求,生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子,杏仁,花生,核桃,蜂蜜和开心果等辅料。以其独特的口味成为口福莱的重要原料之一,它生长在高原山脉地区,特有的土壤,水分和气候条件,赋予它绝佳的味道,果实中的油脂含量恰到好处,是世界上品质最好的榛子。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造巧克力。

1993年12月,意大利政府颁布指令建立皮埃蒙特榛子特别保护区,caffarel甄选保护区内的榛子,进行烘烤压榨,不添加任何物质直接罐入密封搪瓷罐,得到品质上乘的口福莱精选榛子酱。“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合,是世界甜品类顶级品牌中的领军品牌!

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