草鱼汤怎么做好吃

天气渐渐凉了,选择炖菜,能让家人吃起来感觉更温暖,更满足!在草鱼汤里放上家人爱吃的配菜就是不错的选择,你也可以来试试1

食材

  • 草鱼 650g
  • 鲜香菇 适量
  • 腐竹 适量
  • 油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 味极鲜 适量
  • 醋 适量
  • 白糖 适量

方法/步骤

  1. 鲜香菇用清水浸泡去泥沙,切成小块;腐竹至少提前2小时泡发,剪成段。

  2. 草鱼去鳞、内脏和腮,冲洗干净,沥净水分,在两侧划上几刀;准备好配料。

  3. 锅中放油烧热,放进草鱼,两边煎至微黄。

  4. 利用锅边的油煸香花椒和葱姜蒜煸香调料。

  5. 加入适量的水,大火烧开5分钟,先放入香菇。

  6. 再放入腐竹,继续大火烧开,再大火炖约15分钟,汤汁浓稠即可。

注意事项

  • 在炖鱼的过程中,可以在鱼身上不停地浇汤或是炖一半时间后将鱼翻面,以便使鱼更好地入味。
分类:美食/营养

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